Krátce: Supermarket jinak…?

Již jste slyšeli o supermarketu Co-op? Ne, nemám na mysli řetězec COOP – Jednota.  Mluvím o supermarketu Park Slope Food Coop v New Yorku ! V tomto obchodě je hodně věcí jinak. Za kasou potkáte učitelku z místní školy, do regálu doplňuje zboží řidič metra a večer tu uklízí sociální pracovnice… Nakoupit zde můžete prvotřídní zboží za výrazně nižší cenu. Jak je to možné?

Tento supermarket vznikl v sedmdesátých letech a jeho kouzlo se odvíjí od toho, že zde téměř všichni zaměstnanci pracují zcela zadarmo. Asi si říkáte, že jsou to blázni, že?  Ne, nejde o vykořisťované otroky. Ale o nadšené dobrovolníky! Vědí totiž, že díky spolupráci stovek nadšenců, kdy zde každý odpracuje pravidelně cca 4h měsíčně, je možné výrazně snížit cenu prodávaného zboží! Odpadnou totiž odvody na sociální, zdravotní, platy, daně…  Odměnou pro dobrovolníky je možnost nakoupit s výraznou úsporou a to za tu trochu námahy stojí! Navíc jsou zde všechna zásadní rozhodnutí učiněna společně, ať jde ukončení používání igelitových sáčků či bojkot značky Coca-Cola.

Vezmeme-li  v úvahu, že se zde nabízí zejména produkty místních farmářů v kvalitě Bio… Není divu, že je o tento supermarket obrovský zájem a zákazníci jsou zde ochotni vystát i 40 minutové fronty! Na oplátku mohou jíst lokálně, sezóně a hlavně zdravě! A to za cenu výrazně nižší, než jakou by utratili v jiném Bio řetězci, ba dokonce i v porovnání s klasickým obchodem.

A co dodavatelé? Farmářům zde mohou, díky úspoře za pracovní sílu, vyplácet vyšší odměny, než v tradičním obchodním řetězci. Prodají tu tedy své výrobky za spravedlivou cenu.

Reportáž ve FJ/Aj z New Yorského Park Slope Food Coopu.

Tento koncept se v současnosti těší obrovskému zájmu ze strany veřejnosti, hlavně díky snaze vymanit svůj jídelníček z nadvlády nadnárodních potravinářských korporací. Obchodnímu domu se daří natolik dobře, že byl nucen expandovat do sousední budovy a rozšířit svou plochu na 1000 metrů čtverečních. I tak je všech 11 pokladen neustále obsazených a mezi hustě vystavěnými regály zákazníci projdou jen s obtížemi.

Supermarkety založené na kooperativní práci dobrovolníků začínají s nadšením vznikat i jinde. První evropský vznikne během roku 2016 ve Francii v severní Paříži poblíž Montmartre. A to je jen začátek…

Mohou se kooperativní obchody stát v budoucnosti hot trendem?

Co myslíte?

 

 

První máj v komunitní zahradě

První máj je ideální čas na to uspořádat zahradní slavnost. V komunitní zahradě Jardin du Poteau Rose ve Villeneuve d´Ascq si to vzali k srdci a uspořádali malou oslavu spojenou s aktivitami pro malé i velké. Měla jsem možnost se akce zúčastnit a nyní vám mohu přinést alespoň trochu inspirace, kterou jsme během návštěvy načerpala ;-).

20150501_123123  11178371_10203870019420675_7242028161661932457_n

Villeneuve d´Ascq je malé město tvořící součást rozlehlé aglomerace severofrancouzského města Lille. Poteau Rose je jednou ze zhruba dvanácti komunitních zahrad, které se nacházejí na území Lille a jeho nejbližším okolí. Asociace, která zahradu provozuje vznikla již v roce 2004 a díky vytrvalosti jejích členů byla v roce 2007 sepsána klíčová dohoda s městem o pronájmu pozemku v srdci obytné čtvrti. Zelený prostor o rozloze tisíc metrů čtverečních se tak mohl začít měnit v ekologickou a experimentální zahradu.
Podstatné je zdůraznit, že jde o zahradu komunitní, otevřenou všem lidem (a nemusí jít jen o obyvatele z okolí), kteří sami nevlastní zahradu a chtěli by zahradničit. Aplikují se zde výhradně ekologické postupy (bez hnojiv a postřiků) a veškeré práce se dělají společně. Z úrody členové se připravují jídla pro společná setkání a  zahradní oslavy členů asociace a příznivců zahrady.

20150501_122951 20150501_123004

Jak již bylo uvedeno, je zahrada zejména experimentem lidí nadšených pro přírodní zahradničení. Z velké části se jedná  o zahradnické laiky,kteří sami přiznávají, občas postupují jednoduše stylem pokus-omyl. Pokud se některá rostlina či postup osvědčí, je zachovám. Jedním z cílů asociace je, kromě osvěty týkající se ekologického zahradničení, zejména sbližování lidí a tvorba komunity.

20150501_134459 20150501_134404

V zahradě je vysazeno několik druhů ovocných stromů, drobné bobuloviny, pěstuje se zde zelenina a bylinky. Své místo tu najdou i rostlinky okrasné. Pěstuje se na záhonech klasických i vyvýšených, testuje se použití mnoha mulčovacích materiálů (opadané listy, sláma, seno, čerstvá tráva…). Záhony lemují úseky s volně rostoucími divokými rostlinami, sloužící jako úkryt pro užitečný hmyz a živočichy. Najdete zde domečky pro samotářské včely a hmyz či úkryt pro škvory. Nechybí ani kompost, kam lidé z okolí mohou nosit kuchyňský odpad.

20150501_124001

Ukázka jedlých divokých rostlin v zahradě… Víte, že z mladých listů lípy lze udělat salát?

V zahradě se pravidelně pořádají kurzy pro zájemce o přírodní zahradničení, konají se tu etnobotanické prezentace, svůj záhon zde mají děti z blízké školky, určovat rostliny sem chodí studenti medicíny z místní univerzity. To je jen malý výčet aktivit, které činí ze této zahrady živý komunitní prostor.

20150501_122849 20150501_114639

Za sebe mohu říci, že ať do zahrady zavítá kdokoliv, setká se tu s vřelým a přátelským přijetím. Zahradníci jsou připraveni vám poradit i pomoci a velice ochotně s vámi diskutují. Takový pocit sounáležitosti, jaký jsem zažila zde, je v naší moderní a přetechnizované společnosti vzácný.

Zahrádkám (nejen těm komunitním) zdar!

20150501_123036

Úkryt pro samotářské včely

Přírodní zahrady na Facebooku

Moji milí zahradníci/zahradnice,

Rozhodla jsem se založit na Facebooku novou skupinu nazvanou jednoduše: Přírodní zahrada. Mým cílem je vytvořit komunitu lidí, kteří k zahradničení přistupují s rozumem a  s ohledem na okolní prostředí a živočichy, nepoužívají chemické preparáty a na své zahradě se snaží podpořit biodiverzitu. Rády bych, aby se přidali  také lidé, kteří nějakým způsobem prakticky aplikují postupy permakultury, pěstují zeleninu na lasagnových záhonech či praktikují guerilla gardening... Zváni jsou rovněž zahradníci z městských zahrad, nadšenci, snílci, amatéři i profesionálové všech věkových kategorií… Zkrátka každý, komu učarovalo přírodní zahradničení.

Jelikož jsem členem mnoha skupin se zahradnickou tématikou, vím, že takoví lidé u nás jsou. Proto bych ráda vytvořila prostor, kde by se navzájem mohli (byť často jen virtuálně) seznámit, sdílet své nápady, zkušenosti, praktické postupy, iniciativy, akce, inspirace atd. …  Komunita lidí, kterým není lhostejné, co bude s naší přírodou a jaký dopad na ni má naše konání. Všichni jste srdečně zváni a vítáni.

Skupinu najdete zde: Přírodní zahrada.

Zahrádkám zdar!