O semenaření (IV)

PĚSTOVÁNÍ SEMENIC

Pokud chcete pěstovat rostliny na produkci osiva, je vhodné myslet i na způsob pěstování tzv. semenaček/semenic (rostlin z nichž si semena sklidíme).
Pro produkci kvalitního osiva potřebují rostliny vyváženou výživu. Na zahradě hnojíme kompostem, vyzrálým hnojem či zeleným hnojivem.
Jako prevenci výskytu chorob a škůdců hnojíme již na podzim nebo pěstujeme po organicky hnojené předplodině. Nadbytek dusíku vede k příliš bujnému růstu, opožďování plodnosti i napadení škůdci. Dbáme na dodržování osvědčených zásad biopěstování – střídání plodin v osevním postupu, šetrné zpracování půdy nebo mechanické potlačení plevelů apod.
Semenačky (ani nic jiného na zahradě 😉 ) neošetřujeme chemickými postřiky ani umělými hnojivy.

DSCF9521 - kopie

 SELEKCE

Na semeno vybíráme dobře vyvinuté a zdravé rostliny (provádíme selekci). Výběr semenic je možné provádět několika způsoby:
1.  Vyberete jen ty nejlepší rostliny (s nejchutnějšími plody, pevnou hlávkou ap. Kritérium výběru se liší dle pěstitele a druhu plodiny, viz níže.) a pouze z nich si uchováte osivo. Postupně si tak vybíráte ten typ jedinců, kteří se nejlépe přizpůsobili  podmínkám vaší zahrady a vyhovují vašim potřebám.
2. Vyberete nevyhovující rostliny, které odstraníte, a semenaříte všechny ostatní. V prostředí, kde se vnější podmínky často mění, je vhodnější udržovat širší spektrum genetické variability. Například část jedinců může lépe prospívat v suchém létě, jiná v roce, kdy je počasí vlhčí ap.  Představíte-li si jednotlivé rostliny jako cyklisty na Tour de France, tak také platí, že někteří cyklisté vítězí v horských etapách a jiní v etapách, kdy se jede po rovině.
3. Vyberete zástupce z celé škály variability a ty semenaříte.  Představíte-li si opět  jednotlivé rostliny jako cyklisty na Tour de France, tak při tomto typu selekce vyberete vzorek jezdců z přední linie,  další z pelotonu, ale zahrnete i ty, kteří dorazí do cíle mezi posledními. Jinak řečeno udržujeme danou odrůdu a to včetně jejích slabších stránek.

Zatím co první dva způsoby selekce vedou k postupnému „zlepšování“ dané odrůdy a v důsledku může dojít i k vytvoření nové odrůdy, pokud se selekcí dosáhne například resistence k určitému škůdci ap., třetí možnost má za cíl uchovat danou odrůdu pokud možno nezměněnou pro další generace.
Záleží jen na vás, jakou metodu zvolíte, nicméně většina zahradníků má  tendenci vybírat pro semenaření jen ty nejlepší rostliny v daném kritériu, které je pro ně důležité.

DSCF9508 - kopie

KRITÉRIA SELEKCE

Dle jakých kritérií je možné selekci provádět?
– odolnost k chorobám, škůdcům nebo i ke klimatickým podmínkám…
– chuť, barva, vůně, pevnost, „kazivost“, množství či velikost plodů, i to, jak dobře snáší uskladnění…
– ranost, nebo naopak opožděný nástup kvetení (např. u salátu)
– v moderním zemědělství se často cení i další „kvality“: standardní velikost plodů, stejná doba sklizně, vyhovující velikost pro možnost použití strojové techniky, odolnost k dlouhému transportu… Případně výstřelky v podobě fialově zbarveného květáku 😀.

MNOŽSTVÍ ROSTLIN

Abychom zachovávali dostatečně široký dědičný základ odrůdy (genetickou variabilitu), bereme osivo vždy z několika jedinců. Čím více, tím lépe. Jen tak se přenese do uchovaného osiva dostatečná genetická variabilita a schopnost účinně se adaptovat na případnou změnu klimatických (či jiných) podmínek.

DSCF9505 - kopie

SKLIZEŇ SEMEN

·         DUŽNATÉ PLODY

Získávání semen z cuket, dýní či paprik je snadné. U dužnatých plodů (rajčata či okurky) dužinu necháme vykvasit v misce asi 1-2 dny.  Semena následně propláchneme vodou na sítku, očistíme a osušíme.

Následující video (v angličtině) prezentuje návod na  získávání semen rajčat vykvašením z dužniny:

·         NEDUŽNATÉ PLODY

Semena z nedužnatých semeníků můžeme vymlátit, vytlouct, vyšlapat, nechat samovolně vysypat či ručně vyloupat.

Mlátíme vždy dobře vyschlé rostliny, jinak by mohlo dojít k poškození semen.

Následující video (v angličtině) prezentuje návod na  získávání semen salátu:

USKLADNĚNÍ

Hned po sklizni je potřeba semena dobře vysušit. Následně je ukládáme na suchém a tmavém místě se stálou pokud možno nízkou teplotou. Uložit je můžete do papírových obálek, látkových sáčků, nebo do sklenic. Vhodné je připojit několik listů obsahujících vonné silice (například vavřínu – bobkového listu), ty budou odpuzovat hmyz, který by mohl semena poškodit.
Nezapomeňte si sáčky popsat: názvem druhu, odrůdy,  roku a místa sklizně! Připojit můžete i hodnocení (A, B, C), dle kvality úrody.
Semena je nutné chránit zejména před vlhkostí, horkem a světlem, případně změnami teplot…

Mnoho zdaru ve vašem semenářském snažení!

Zmeškali jste předchozí příspěvky o semenaření?

Najdete je zde:
https://nogardengardening.wordpress.com/2015/06/02/o-seminkareni/
https://nogardengardening.wordpress.com/2015/10/11/o-semenareni-podruhe/
https://seminkovny.wordpress.com/2015/12/16/o-semenareni-potreti/

Reklamy

O semenaření podruhé…

Proč produkovat své osivo?

Hlavním důvodem je produkce osiva odpovídajícího vašim vlastním kritériím (velikost plodů, chuť, ranost apod.). Vámi pěstované rostliny se mohou postupně adaptovat na podmínky vaší zahrady a tím být odolnější proti chorobám a škůdcům. Díky tomu je možné postupně zcela přestat používat ochranné postřiky či chemická hnojiva.
Domácí semenaření je cesta k uchovávání a spoluvytváření odrůd rostlin, které můžeme předat svým potomkům. Vlastní produkcí osiva rovněž ušetříte nemalé finanční náklady, přispíváte k zachování biodiverzity v podobě jedinečných variet, místních či tradičních odrůd… Podrobněji jsem o důvodech k domácímu semenaření psala ZDE.

DSCF9521

Z našeho dědictví…

I v České republice lze nalézt řadu krajových či starých odrůd zeleniny, které si zahradníci a zemědělci po mnoho let předávali z generace na generaci. Příkladem lze jmenovat: celer „Pražský obří“, okurky nakladačky „Znojemské“ či „Mělnické“…
Je jen na nás je (znovu)objevovat, pěstovat a uchovávat pro další generace!

Bibliografiebrozsem

Dostálek a kol.:
Pěstujeme si vlastní semínka

Zde se dočtete základní informace o semenaření, o obecných semenářských postupech a také o tom, jak semenařit jednotlivé plodiny.

(zakoupíte na gengel.cz)

Zdroje osiva

Získat pro začátek vhodné nehybridní osivo je někdy oříšek. Jako ve všem i zde platí heslo: Kdo hledá, najde!  Existuje několik online skupin, kde se občas nabídka osiva na výměnu objeví. Sem tam jsou organizovány i větší veřejné burzy. Pro semínka si samozřejmě můžete zajít i do nejbližší Semínkovny ve vašem okolí.
Kromě výměny v Semínkovnách  můžete osivo získat také zde:

Gengel, o.p.s. – gengel.cz
Semenaření – semenareni.webnode.cz
Potravinové zahrady – www.potravinovezahrady.cz

Každopádně je vhodné před začátkem semenaření si o postupech něco málo přečíst, aby jste se vyhnuli zklamání. Nicméně, zvládli to naše babičky, proto to zvládneme i my!

DSCF9520

Na co si dát pozor?!!

  1. Nesemenařte semena získaná z hybridních rostlin!

    Hybridní rostliny se označují obvykle značkou F1. V dnešní době tento typ osiva převládá a většina osiva rajčat, paprik, okurek… je hybridních.
    Proč to vadí?
    Protože v přírodě bohužel platí pravidla genetiky: Zkříží-li se dvě odrůdy, má první generace jejich potomků (F1) shodné vlastnosti. Pokud ale tuto generaci dále křížíte, získáte potomstvo (F2), které již nebude ve svých vlastnostech jednotné. Sice je jistá šance, že část semen ponese totožné vlastnosti jako F1 generace, ale zbytek ponese vlastnosti různorodého charakteru, což vůbec nemusí odpovídat vašim potřebám…
    Proto: Semínka z rostlin hybridních, či získaná ze zakoupené zeleniny není vhodné semenařit. Pro semenaření vždy volte odrůdy o nichž s jistotou víte, že nejsou hybridní!

  2. Nesemenařte semena získaná z „vyběhlic“.

    Plodiny jako mrkev jsou záludné, jelikož tvoří semena až v druhém roce (v prvním se tvoří kořen, který se sklízí jako zelenina). Pokud se stane, že mrkev tzv. vyběhne do květu již v prvním roce (nevytvoří kořen ke sklizni), může se leckdo zaradovat, že ušetří čas a sklidí semínka dříve.
    Proč to vadí?
    Semínka z vyběhlic totiž ponesou vlastnosti vyběhlice a s velkou pravděpodobností z nich vyrostou opět vyběhlice. Tudíž nebudou tvořit kořen (v případě mrkve), kvůli němuž plodinu pěstujeme…
    Proto: Předčasně kvetoucí rostliny hoďte na kompost či domácím zvířatům. Nesemenařte ani salát, který jde do květu, aniž by vytvořil listovou růžici.

  3. Pozor na semenaření dýní, cuket ap.

    Tyto plodiny jsou totiž cizosprašné. Pokud tedy pěstujete vícero odrůd najednou na jednom pozemku, včely přenesou pyl mezi jednotlivými odrůdami.
    Proč to vadí?
    Dojde k nechtěnému křížení a z takových semen vám sice může vyrůst úžasná nová odrůda, ale v 90% budete výsledkem zklamáni, jelikož se „vyředí“ vlastnosti původní odrůdy.
    Proto: Nepodléhejte nadšení, že semenařit dýně a spol je tak snadné. Pro semenaření těchto plodin se používá poměrně jednoduchá metoda, kterou s trochou cviku zvládnete a budete mít jistotu, že ze semen cukety vám nevyroste například neforemný patison…

Zahrádkám zdar a krásný říjen!

Klára

Semínko projektu Semínkovna bylo zaseto… a klíčí!

Semínko projektu Semínkovna bylo zaseto… a klíčí!.

Milí příznivci semenaření a semínkoven!

Ačkoliv aktuální počasí vysévání a sazeničkám na zahradě příliš nepřeje, mohu vás s radostí informovat, že semínko projektu Semínkovna – sázej sklízej, sdílej… se ujalo a klíčí.
V neděli 2. srpna jsem měla možnost podílet se na slavnostním otevření semínkovny ve Farské zahradě v Libenicích u Kolína. Semínkovnu zde založil student  gymnázia, nadšený zahradník-amatér a semenář Jan Novotný, který se stará o web http://semenareni.webnode.cz/. Díky jeho vlastním semenářským aktivitám je místní semínkovna plná osiva, které je pěstované s láskou a nadšením zcela bez umělých hnojiv a postřiků. Honza rád experimentuje a sám zkouší osvědčené i své vlastní recepty na rostlinné jíchy, zelená hnojiva ap. Semenaření se věnuje několik let a shání a množí osivo různých místních či starých odrůd.

IMG_9827 IMG_9839

Akce se zúčastnilo asi dvacet lidí, kteří si přijeli pro semínka, vyměnit si informace o přírodním zahradničení a semenaření, ale zejména je zajímalo, jak taková semínkovna funguje v praxi. Po krátké úvodní promluvě mojí a Honzovi byla slavnostním přestřižením  pásky semínkovna otevřena návštěvníkům. Každý si mohl vybrat sáček se semínky rostliny, která se mu líbila. Následně bylo k dispozici občerstvení z části vyrobené z plodů místní zahrady, o kterou se s láskou stará Libenický okrašlovací spolek.

IMG_9843 IMG_9837

IMG_9841 IMG_9834

Přírodní zahradu zde skupina místních obyvatel buduje již tři roky a rozhodně stojí za vidění. Letos poprvé se zapojili do celorepublikové akce Víkend otevřených zahrad. Prostředí navozuje dojem dávných klášterních zahrad, nechybí zde zelenina ani bylinky doplněné okrasnými trvalkami.

IMG_9850 IMG_9864

Až budete mít někdy cestu do Kolína, určitě se v Libenicích zastavte, zahrada se semínkovnou  sice není veřejným prostorem ale není uzamčená, je volně přístupná pro návštěvníky. Více informací najdete ZDE.
Všem účastníkům  a organizátorům akce děkuji a semínkovně přeji, ať se jí daří a najde si cestu k srdcím místních zahradníků.

Semínkovna v Libenicích ale zdaleka není jediná! Projekty semínkoven se začínají rozrůstat, aktuálně jich vzniklo nebo brzy vznikne šest:

mapa seminkovny2

TYTO SEMÍNKOVNY SE CHYSTAJÍ PRO NÁVŠTĚVNÍKY OTEVŘÍT V BLÍZKÉ DOBĚ:

28.8.2015 – Náš bar, Táborská 21, 14000 Praha … Více informací ZDE.

14.9.2015 –  První semínkovna, kterou zakládám jako iniciátorka projektu, bude umístěna v knihovně České Botanické společnosti, Benátská 2, Praha 2 …. Více informací najdete ZDE.

Další semínkovna by během podzimu měla vzniknout také v Třebíči.

JIŽ FUNGUJÍCÍ SEMÍNKOVNY:

– Inspirující projekt sdílení semínek i rostliny organizuje paní Ludmila Kujalová v Habrovanech  – více informací najdete ZDE.

 –  2 semínkovny byl  založeny na Pardubicku:

Místní knihovna MO Pardubice VI – pobočka Staré Čívice
Za Oborou 337

Pardubice – Staré Čívice  530 06
Půjčovní doba: ÚTERÝ 14:00 – 19:00 hod.
Více zde: http://starecivice.knihovna.cz

Místní knihovna MO Pardubice VI – pobočka Svítkov
Kostnická 865
Pardubice – Svítkov 530 06
Půjčovní doba: pondělí a středa 13.00 – 18.00
Více zde: http://svitkov.knihovna.cz/
V obou knihovnách je malá, plakátkem označená krabička pro semínka + leták s informacemi, semínkovny se pozvolna plní semínky.

IMG_9848

Otevírá se první semínkovna!

V neděli 2. srpna 2015 od 17 hodin bude v rámci projektu Semínkovna, sázej, sklízej, sdílej do provozu slavnostně uvedena první oficiální semínkovna v České republice!
Pokud vás zajímá, jak taková semínkovna vypadá a jak funguje, vypravte se za ní do Farské zahrady v Libenicích u Kolína.
Dozvíte se, jaký cíl a smysl semínkovna má, proč vzniká a jak si podobnou semínkovnu založit ve vašem městě či obci. Chybět nebudou ani informace o semenaření a možnost směnit či získat semínka.
Akci pořádá Libenický okrašlovací spolek ve spolupráci s autorem webu semenareni.webnode.cz a podílí se na ní má maličkost, která bude prezentovat projekt Semínkovna, sázej, sklízej, sdílej.
Těším se na vaši účast!

Klára

Více o semínkovnách se dočtete ZDE.
plakát seminkovna libenice final

Otevírá se první semínkovna!.