Kurz semenaření pro začátečníky

Ve spolupráci se neziskovou společností Gengel a Agenturou42 jsme se rozhodli letos poprvé uspořádat kurz semenaření pro začátečníky.

 

Kurz semenaření unor 2016

Termín úvodního kurzu jsme stanovili na 10.2.2016 od 18h.
V kurzu se dozvíte například:
Proč začít semenařit?
Trochu té botanické teorie, aneb co je třeba znát, když chcete začít semenařit.
S jakými druhy začít a jak na ně…
Zjistíte, proč semenaření dýně není tak úplně jednoduché… 
Uskladnění, popis a ochrana uloženého osiva.
Kde sehnat vhodné osivo?
A mnoho dalšího…

Na tento kurz budou navazovat dva další, zaměřené prakticky.
Tato pokračování plánujeme na konec června a následně na září. Přesný termín a místo konání oznámíme později.
Praktické kurzy proběhnou ve spolupráci s neziskovou společností Gengel o.p.s..
(Na každý kurz je nutné se přihlásit zvlášť!)

LEKTOR:

Mgr. Klára Hrdá (Iniciativa Semínkovna – https://seminkovny.wordpress.com/)

MÍSTO KONÁNÍ:

Milady Horákové 56,
170 00 Praha 7 – Holešovice
(bývalá Městská knihovna, vedle Erhartovy cukrárny)

 

milady Horákové 56 Milady HorakovE

CENA KURZU: 490 KČ

Kapacita kurzu je omezena. Pro vytvoření rezervace je potřeba se zaregistrovat a následně uhradit vstupné. Instrukce k platbě Vám zašleme emailem. Cena je jen za tento jeden kurz. Na jeho pokračování je nutno se opět přihlásit. Pokračování kurzu se platí zvlášť.

Registrace

INFORMACE O KURZU POSKYTUJE:

Mgr. Klára Hrdá
Tel.: (+420) 773 474 606
e-mail: rostlinysro@gmail.com

Zdroj: Kurz semenaření pro začátečníky

Reklamy

Krátce: Supermarket jinak…?

Již jste slyšeli o supermarketu Co-op? Ne, nemám na mysli řetězec COOP – Jednota.  Mluvím o supermarketu Park Slope Food Coop v New Yorku ! V tomto obchodě je hodně věcí jinak. Za kasou potkáte učitelku z místní školy, do regálu doplňuje zboží řidič metra a večer tu uklízí sociální pracovnice… Nakoupit zde můžete prvotřídní zboží za výrazně nižší cenu. Jak je to možné?

Tento supermarket vznikl v sedmdesátých letech a jeho kouzlo se odvíjí od toho, že zde téměř všichni zaměstnanci pracují zcela zadarmo. Asi si říkáte, že jsou to blázni, že?  Ne, nejde o vykořisťované otroky. Ale o nadšené dobrovolníky! Vědí totiž, že díky spolupráci stovek nadšenců, kdy zde každý odpracuje pravidelně cca 4h měsíčně, je možné výrazně snížit cenu prodávaného zboží! Odpadnou totiž odvody na sociální, zdravotní, platy, daně…  Odměnou pro dobrovolníky je možnost nakoupit s výraznou úsporou a to za tu trochu námahy stojí! Navíc jsou zde všechna zásadní rozhodnutí učiněna společně, ať jde ukončení používání igelitových sáčků či bojkot značky Coca-Cola.

Vezmeme-li  v úvahu, že se zde nabízí zejména produkty místních farmářů v kvalitě Bio… Není divu, že je o tento supermarket obrovský zájem a zákazníci jsou zde ochotni vystát i 40 minutové fronty! Na oplátku mohou jíst lokálně, sezóně a hlavně zdravě! A to za cenu výrazně nižší, než jakou by utratili v jiném Bio řetězci, ba dokonce i v porovnání s klasickým obchodem.

A co dodavatelé? Farmářům zde mohou, díky úspoře za pracovní sílu, vyplácet vyšší odměny, než v tradičním obchodním řetězci. Prodají tu tedy své výrobky za spravedlivou cenu.

Reportáž ve FJ/Aj z New Yorského Park Slope Food Coopu.

Tento koncept se v současnosti těší obrovskému zájmu ze strany veřejnosti, hlavně díky snaze vymanit svůj jídelníček z nadvlády nadnárodních potravinářských korporací. Obchodnímu domu se daří natolik dobře, že byl nucen expandovat do sousední budovy a rozšířit svou plochu na 1000 metrů čtverečních. I tak je všech 11 pokladen neustále obsazených a mezi hustě vystavěnými regály zákazníci projdou jen s obtížemi.

Supermarkety založené na kooperativní práci dobrovolníků začínají s nadšením vznikat i jinde. První evropský vznikne během roku 2016 ve Francii v severní Paříži poblíž Montmartre. A to je jen začátek…

Mohou se kooperativní obchody stát v budoucnosti hot trendem?

Co myslíte?

 

 

O semenaření (IV)

PĚSTOVÁNÍ SEMENIC

Pokud chcete pěstovat rostliny na produkci osiva, je vhodné myslet i na způsob pěstování tzv. semenaček/semenic (rostlin z nichž si semena sklidíme).
Pro produkci kvalitního osiva potřebují rostliny vyváženou výživu. Na zahradě hnojíme kompostem, vyzrálým hnojem či zeleným hnojivem.
Jako prevenci výskytu chorob a škůdců hnojíme již na podzim nebo pěstujeme po organicky hnojené předplodině. Nadbytek dusíku vede k příliš bujnému růstu, opožďování plodnosti i napadení škůdci. Dbáme na dodržování osvědčených zásad biopěstování – střídání plodin v osevním postupu, šetrné zpracování půdy nebo mechanické potlačení plevelů apod.
Semenačky (ani nic jiného na zahradě 😉 ) neošetřujeme chemickými postřiky ani umělými hnojivy.

DSCF9521 - kopie

 SELEKCE

Na semeno vybíráme dobře vyvinuté a zdravé rostliny (provádíme selekci). Výběr semenic je možné provádět několika způsoby:
1.  Vyberete jen ty nejlepší rostliny (s nejchutnějšími plody, pevnou hlávkou ap. Kritérium výběru se liší dle pěstitele a druhu plodiny, viz níže.) a pouze z nich si uchováte osivo. Postupně si tak vybíráte ten typ jedinců, kteří se nejlépe přizpůsobili  podmínkám vaší zahrady a vyhovují vašim potřebám.
2. Vyberete nevyhovující rostliny, které odstraníte, a semenaříte všechny ostatní. V prostředí, kde se vnější podmínky často mění, je vhodnější udržovat širší spektrum genetické variability. Například část jedinců může lépe prospívat v suchém létě, jiná v roce, kdy je počasí vlhčí ap.  Představíte-li si jednotlivé rostliny jako cyklisty na Tour de France, tak také platí, že někteří cyklisté vítězí v horských etapách a jiní v etapách, kdy se jede po rovině.
3. Vyberete zástupce z celé škály variability a ty semenaříte.  Představíte-li si opět  jednotlivé rostliny jako cyklisty na Tour de France, tak při tomto typu selekce vyberete vzorek jezdců z přední linie,  další z pelotonu, ale zahrnete i ty, kteří dorazí do cíle mezi posledními. Jinak řečeno udržujeme danou odrůdu a to včetně jejích slabších stránek.

Zatím co první dva způsoby selekce vedou k postupnému „zlepšování“ dané odrůdy a v důsledku může dojít i k vytvoření nové odrůdy, pokud se selekcí dosáhne například resistence k určitému škůdci ap., třetí možnost má za cíl uchovat danou odrůdu pokud možno nezměněnou pro další generace.
Záleží jen na vás, jakou metodu zvolíte, nicméně většina zahradníků má  tendenci vybírat pro semenaření jen ty nejlepší rostliny v daném kritériu, které je pro ně důležité.

DSCF9508 - kopie

KRITÉRIA SELEKCE

Dle jakých kritérií je možné selekci provádět?
– odolnost k chorobám, škůdcům nebo i ke klimatickým podmínkám…
– chuť, barva, vůně, pevnost, „kazivost“, množství či velikost plodů, i to, jak dobře snáší uskladnění…
– ranost, nebo naopak opožděný nástup kvetení (např. u salátu)
– v moderním zemědělství se často cení i další „kvality“: standardní velikost plodů, stejná doba sklizně, vyhovující velikost pro možnost použití strojové techniky, odolnost k dlouhému transportu… Případně výstřelky v podobě fialově zbarveného květáku 😀.

MNOŽSTVÍ ROSTLIN

Abychom zachovávali dostatečně široký dědičný základ odrůdy (genetickou variabilitu), bereme osivo vždy z několika jedinců. Čím více, tím lépe. Jen tak se přenese do uchovaného osiva dostatečná genetická variabilita a schopnost účinně se adaptovat na případnou změnu klimatických (či jiných) podmínek.

DSCF9505 - kopie

SKLIZEŇ SEMEN

·         DUŽNATÉ PLODY

Získávání semen z cuket, dýní či paprik je snadné. U dužnatých plodů (rajčata či okurky) dužinu necháme vykvasit v misce asi 1-2 dny.  Semena následně propláchneme vodou na sítku, očistíme a osušíme.

Následující video (v angličtině) prezentuje návod na  získávání semen rajčat vykvašením z dužniny:

·         NEDUŽNATÉ PLODY

Semena z nedužnatých semeníků můžeme vymlátit, vytlouct, vyšlapat, nechat samovolně vysypat či ručně vyloupat.

Mlátíme vždy dobře vyschlé rostliny, jinak by mohlo dojít k poškození semen.

Následující video (v angličtině) prezentuje návod na  získávání semen salátu:

USKLADNĚNÍ

Hned po sklizni je potřeba semena dobře vysušit. Následně je ukládáme na suchém a tmavém místě se stálou pokud možno nízkou teplotou. Uložit je můžete do papírových obálek, látkových sáčků, nebo do sklenic. Vhodné je připojit několik listů obsahujících vonné silice (například vavřínu – bobkového listu), ty budou odpuzovat hmyz, který by mohl semena poškodit.
Nezapomeňte si sáčky popsat: názvem druhu, odrůdy,  roku a místa sklizně! Připojit můžete i hodnocení (A, B, C), dle kvality úrody.
Semena je nutné chránit zejména před vlhkostí, horkem a světlem, případně změnami teplot…

Mnoho zdaru ve vašem semenářském snažení!

Zmeškali jste předchozí příspěvky o semenaření?

Najdete je zde:
https://nogardengardening.wordpress.com/2015/06/02/o-seminkareni/
https://nogardengardening.wordpress.com/2015/10/11/o-semenareni-podruhe/
https://seminkovny.wordpress.com/2015/12/16/o-semenareni-potreti/